配料
五块猪排（猪里脊上部分）
三瓣大蒜
300毫升白葡萄酒
四汤匙橄榄油
两汤匙醋
一汤匙芥末
一茶匙甜辣椒粉
一块浓缩固体汤料（肉味）
盐和胡椒
做法
1. 大蒜去皮切碎。将大蒜、白葡萄酒、芥末、辣椒粉、盐和胡椒粉混合在大碗里，充分用调料揉搓猪排。至少腌制半小时。
2. 用平底锅加热橄榄油，从腌料中取出猪排放于油中两面煎黄，取出晾在一旁。
3. 将腌料倒入锅中，加入固体汤料和醋汁，直至完全混合。加入少许百里香，煮至变稠。
4. 将调味汁浇到猪排上，并搭配欧芹（根据喜好）装饰。
5. （根据喜好）配以薯条或米饭和蔬菜。
成果
