1. 青椒切成小片。大蒜切片。

2. 一个半橙子切成薄片，剩下的半个橙子榨汁。

3. 将盐和胡椒粉涂于猪排两面进行调味，撒些糖。

4. 在一个大锅中将黄油加热融化，再加一些橄榄油和大蒜，将猪排煎至两面棕黄色。煎好后将猪排捞出，丢掉大蒜。

5. 在该锅中加入剩余的糖、玉米淀粉和迷迭香，边搅拌边煮，再加入250毫升的水直至酱汁变得光滑。

6. 待酱汁光滑之后，加入橙汁、柠檬汁和青椒。

7. 将猪排和烹饪好的酱汁一起倒入锅中，然后在每个猪排的顶部放一片橙子。

8. 盖上锅，用小火煮20分钟，直到肉变软，不时摇动锅。

9. 煮熟后，用橙片上桌装饰。（根据喜好）加入米饭或薯条作为配菜。