食材
【主料】 欧洲猪里脊 250g 【辅料】 欧洲火腿 适量 奶酪 适量 面粉 适量 蛋液 适量 面包屑 适量
做法
1、剔除欧洲猪里脊上的筋膜，将里脊肉切成厚片，用松肉锤没有钉的一面，一边锤一边向外拉伸 2、用小刀在锤好的里脊肉片中切出口袋状，撒上少量盐和胡椒粉、按摩均匀 3、欧洲火腿裹上奶酪，塞进欧洲猪里脊肉中，用奶酪填满口袋里的其他空间，用手指将口装的口封上 4、用手指将口装的口封上，一手捏住封口，一手将里脊肉内的填馅按平 5、裹上薄薄的一层面粉，然后依次蘸上蛋液、面包屑，重复一次，使面包屑裹均匀 6、放入油锅中，低温煎至两面上色，放入烤箱150度烤制10分钟
成果
