万圣节来临，前方有QQ弹弹“可爱鬼”出没，记得抓住它！鲜嫩细腻的欧洲猪肉变身弹牙多汁的肉丸，搭配柔软绵密的芝士片，立马化身“可爱鬼”，外边均匀裹上浓郁的番茄汁，这个“可爱鬼”还是酸甜味的！
食材
欧洲猪梅花肉 300g
【辅料】
芝士片 4片
意面 30g
番茄酱 10g
鸡蛋 2个
大蒜 2瓣
黄油 5g
洋葱 10g
海盐 5g
黑胡椒 3g
海苔 5g
欧芹碎 3g
面包糠 20g
橄榄油 10g
做法
- 将欧洲猪梅花肉切块，放入料理机中，然后加入洋葱、大蒜和鸡蛋，混合打成肉馅儿
- 将肉馅儿装入碗中，加入适量的盐和黑胡椒，然后加入欧芹碎、橄榄油和面包糠，混合抓拌均匀
- 取适量肉馅儿搓成肉圆备用
- 小火融化黄油，然后放入肉圆煎至两面上色，盛出备用
- 用剩下的油将洋葱煸香，加入适量番茄酱，翻炒均匀后加入清水煮开，然后放入已断生的意面，均匀裹满汤汁煮三分钟
- 再放入猪肉丸翻拌均匀，大火收汁
- 最后放上芝士片，用海苔装饰眼睛和嘴巴即可
成果
