食材
【主料】
欧洲猪五花肉 200g
【辅料】
米饭 500g
口蘑 50g
九层塔 5g
大蒜 3瓣
酱油 3勺
小米辣 2个
鱼露 2勺
蚝油 1勺
盐 3g
白糖 2g
食用油 5ml
欧洲猪五花肉 200g
【辅料】
米饭 500g
口蘑 50g
九层塔 5g
大蒜 3瓣
酱油 3勺
小米辣 2个
鱼露 2勺
蚝油 1勺
盐 3g
白糖 2g
食用油 5ml
做法
- 欧洲猪五花肉去皮切丁，口蘑切丁，小米辣和大蒜切碎，九层塔叶子洗净备用；
- 将酱油、鱼露、耗油、盐、糖按照比例调成料汁，隔夜米饭打散备用；
- 锅中倒油，油热将小米辣和大蒜下锅炒香，倒入五花肉丁慢慢煸炒出油脂；
- 倒入口蘑丁，炒至变软后加入大米饭，慢慢翻炒搅拌均匀；
- 淋上料汁，加入九层塔，大火翻炒均匀；
- 等米饭均匀上色，即可出锅。
成果
