无论对职业运动员还是健身爱好者来说，“怎么吃？”都是一个难度系数丝毫不低于“怎么练？”的问题。甚至不知道什么时候开始，在少部分人的眼中，美食和运动健康似乎成了一对不共戴天的仇敌，怎么吃才能让我们在运动和健身时，不但健康而且快乐？  

正确地摄入营养，是决定体能和竞技水平的关键因素。姚明在加入火箭队之前，虽然拥有突出的身高优势，但力量方面却始终是一个明显的短板，在激烈的身体对抗中往往处于下风，后来在火箭队营养师的指导下，姚明通过正确地摄入营养，体能和力量有了质的飞跃，这为他成为世界级篮球明星打下了坚实基础。葡萄牙足球明星C罗，在营养摄入方面更是自律到了令人发指的地步。  

体育运动加快了身体能量消耗的速率，与普通人相比，运动员和健身爱好者需要更多的能量营养素的摄入，能量营养素包括我们熟悉的蛋白质、碳水化合物、脂肪。  

“三分练、七分吃”，失衡的营养摄入，不但不会对你的运动效果产生任何帮助，反而会适得其反。蛋白质是肌肉和骨骼生长的物质基础。力量训练只是撕裂你的肌肉纤维，要实现运动目标，正确地补充蛋白质是关键，力量训练后由于肌肉纤维断裂，这时候的身体需要大量的营养物质来修复受损的肌肉纤维，这里说的营养物质主要指的就是蛋白质。特别是对于想要通过健身变得“更大、更强”的朋友，优质的蛋白质不仅能够帮助修复和重建受损的肌肉纤维让你的肌肉变得更大，作为重要的营养素之一，优质的蛋白质还是维持我们身体健康不可或缺的关键。 

在各种肉类中，猪瘦肉是十分理想的优质蛋白质来源。特别是来自西班牙和葡萄牙的优质猪里脊肉，每100克中蛋白质含量就达到20克左右。优质的欧洲猪里脊肉中还有大量的不饱和脂肪酸、丰富的维生素B族群和矿物质，都是改进身体机能、提供营养物质的关键。不仅如此，欧洲猪里脊肉中的肌酸含量相较其他肉类来讲含量也更高，堪称可靠的肌酸补剂，运动之后使用欧洲猪里脊肉，不仅能提高增长肌肉的速度、提升肌肉耐力增加运动表现，甚至对运动后促进机体恢复方面也有很好的效果。  

怎么样这些知识是不是打破了你对猪肉的传统认知？ 

高品质的欧洲猪里脊肉以鲜嫩多汁闻名，通过简单的水煮或者煎制就可以获得很好的口感，有了它们，感觉我们运动食谱的内容一下子丰富了许多，不但能够让我们顺利实现运动和健身的目标，而且让这个过程充满美食和快乐，更多了一份坚持下去的理由。 

除了营养丰富，欧洲猪肉的安全性也值得称道。围绕 “欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”的核心理念，欧盟针对整个肉类生产链条，出台了一系列管控措施，例如禁止使用生长激素和有害物质，要求使用谷物饲养，肉类产品可追溯性等。可持续性也是欧洲猪肉生产体系的一个重要目标，对土壤和空气中排放废物、猪圈和粪肥管理、存放动物尸体、能源消耗、水的使用和处理等环节都有严格的管理标准，让欧洲猪肉的品质又多了一分保障。  

啰嗦了这么多，您的营养食谱中是不是又多了一种选择呢？