你有没有试过有着浓浓芝士香的辣味排骨？将鲜嫩的肋排在加入辣椒酱的酱汁中炖至软烂后，再让它们在融化的奶酪里打个滚，它看上去确实很乱、很粘、很混搭，却足够美味，浓浓的奶香里，透着股子辣，奶凶奶凶的，相信我，和家人朋友一起分享这样一道会拉出长长的奶酪丝的排骨，也是一种十分有趣的经历。

这道芝士欧洲猪肋排绝对会让你对美食的定义翻天覆地！如果有什么需要注意的，那就是趁热吃！

这次烹饪选用来自西班牙的整块肋排，骨头很小，上面裹着一层厚厚的瘦肉，粉嫩的瘦肉中夹着少许脂肪，从肋骨的缝隙切开时，侧面的花纹如同大理石一样好看，这样的品质当然是来自于纯谷物饲养的结果，用安心又美味的欧洲猪肉来烹饪，每次都不会错！

食材

【主料】
西班牙猪肋排250g

【辅料】
马苏里拉芝士 100g
洋葱 1个
大蒜 1头
辣酱 1大勺
蜂蜜 1勺
生抽适量
料酒适量
蚝油适量

做法

1、将西班牙猪肋排切成条
2、将洋葱和大蒜用搅拌机打碎
3、取一小碗倒入将辣酱、蜂蜜、生抽、料酒、蚝油倒入搅拌均匀
4、将西班牙猪肋排煎至四面金黄
5、倒入洋葱、大蒜碎和调好的酱料
6、加入适量水焖30分钟以上，收汁
7、将马苏里拉芝士倒入锅中
8、待融化后，均匀裹在肋排上即可