做法

1、欧洲猪五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、葱节、白胡椒粉、花椒适量焯水
2、欧洲猪五花肉焯水晾凉后切片
3、将烤肉酱炒出香味
4、将炒好的烤肉酱倒在肉片上
5、抓拌均匀，腌制30分钟
6、烤盘铺上洋葱片，将腌制好的欧洲猪五花肉平铺在烤盘上
7、将欧洲猪五花肉放入烤箱，设置210度烤15分钟
8、烤至中途，将烤肉拿出翻面刷油，继续放入烤箱烤熟
9、炸薯条，炒杂菌
10、将配菜和烤欧洲猪五花肉做简单的摆盘，一份精致的菜品就做好了