做法

1、欧洲猪肋排冷水入锅，放入姜片、葱节焯水后捞出
2、将番茄切丁
3、锅中放油，加入葱节、姜片一起炒香
4、锅中倒入温水，下入肋排后，将水煮沸
5、锅中烧温水，将欧洲猪肋排和番茄汤一起倒入炖至欧洲猪肋排软烂
6、加入盐、味精、剩余的番茄块熬煮5分钟
7、将排骨捞出，浇上番茄汤
8、撒上葱花做点缀