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    土豆烤猪肘

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    • 土豆烤猪肘
    西式食谱

    土豆烤猪肘

    By eupork

    2020-06-17

    0

    配料

    1.5公斤猪肘(1个)

    一个百里香枝

    一个迷迭香枝

    欧芹

    三瓣大蒜

    橄榄油

    50毫升白葡萄酒

    两个大土豆

    做法

    1. 猪肘放入一个大锅中,加入水与两汤匙盐。煮1.5小时,必要时加水。煮熟后不要将煮猪肘的水倒掉。

    2. 土豆去皮切大块。

    3. 烤箱预热至200ºC。

    4. 猪肘煮好后,放入已摆好土豆的深烤箱托盘中,加入250毫升煮猪肘的水,加入白葡萄酒、百里香、迷迭香和欧芹。淋上些许橄榄油调味即可。汤汁开始沸腾时,将温度降低至180ºC烹饪1.5 – 2小时。如有必要,加入更多煮猪肘的水。

    5. 每15分钟翻一次面,均匀烹饪。

    成果

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