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    慢炖猪肉汉堡

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    • 慢炖猪肉汉堡
    西式食谱

    慢炖猪肉汉堡

    By eupork

    2021-01-14

    0

    配料

    一公斤猪肩肉,去皮

    一个洋葱

    一茶匙烟熏辣椒粉

    二分之一茶匙肉桂

    二分之一汤匙盐和胡椒粉

    二分之一汤匙面粉

    一茶匙油

    慢煮做法

    两瓣大蒜

    80毫升苹果汁

    二分之一汤匙红糖

    一汤匙蜂蜜

    两汤匙苹果醋

    25克洋葱果酱

    辅料

    二分之一茴香头

    二分之一苹果

    二分之一柠檬汁

    四至五个面包卷

    做法

    1.   洋葱切薄片,铺在慢炖锅底部。碗中加入肉桂、辣椒粉、面粉、盐和胡椒粉,充分搅拌后揉入猪肉里。

    2. 平锅中加热油,待猪肉烧熟,颜色变为金黄,放于慢炖锅里的洋葱片上。

    3. 将慢煮配料放入慢炖锅里,倒在肉上。盖上盖子,低火煮8小时。也可以在烤箱里烤制,以炖肉浅锅代替慢炖锅。烤箱温度设置为150ºC,烹制4-8个小时,必要时加水。

    4. 准备就绪后,取出肉,用两把叉子切碎,淋上苹果汁和柠檬汁。

    5. 茴香和苹果切成薄片卷成卷,淋上柠檬汁,摆在切碎的猪肉旁装盘上桌。

    6. (根据喜好)在面包卷上淋上蛋黄酱或英式芥末酱。

    成果

    Tags: 欧洲猪肉, 享味欧洲猪肉

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