11月30日“欧洲猪肉,从农场到餐桌的卓越品质”厨艺大赛的苏州场预赛已经落下帷幕,中西两类别得胜选手水落石出,将进入12月16日广州的总决赛。届时必有更为精彩角逐,谁将在厨界众英杰中成为强中强手,并最终斩获万元大奖,即将揭晓。
现在回顾下苏州场预赛的精彩瞬间,并让我们一起期待最终决赛的到来。本次大赛的苏州预赛场的三位评委,有在五星级饭店多年担任行政总厨,也有饭店总厨加烹饪教育背景的;从菜系方面看,有专攻意餐、葡餐、融合餐的,也有中西兼修并融者;同时,大赛还邀请了微博知名的美食博主参评分,保障了大赛的专业度和普及度。赛程除了选手要在规定时间内完成作品外,还要评委和观众面前进行作品创意阐释,讲解各自的创意来源,然后接受评委的试吃、打分及点评。