3月23日，本次“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”北京餐厅推广活动的开幕式，在Miam Miam咪吖咪吖- 福楼餐厅举行，该餐厅也是参与本次餐厅推广活动的四家餐厅之一。四家参与餐厅将在首都北京，推出其各具特色的欧洲猪肉定制菜单。

在开幕式上，宾客品尝到了以来不同欧洲猪肉部位烹调而成的美味佳肴，同时还了解到了欧洲猪肉安全、高品质、动物福利、可持续的主要特点。在品尝午餐的过程中，Miam Miam咪吖咪吖的行政副总厨KIM LEUN，向在场宾客们介绍了这次精心定制的欧洲猪肉菜单，讲解了每道欧洲猪肉菜品的特色之处，以及所使用的安全高品质欧洲猪肉部位。

欧盟猪肉的生产、出口数量及品质全球领先，各类猪肉制品也遍布世界角落，这得益于欧洲强大的养猪业基础，及其在安全、品质、可追溯性和动物福利方面的高标准。欧盟委员会对猪肉等动物源性食品的食品安全政策实施的范围是从农场到餐桌，即控制整个肉类生产链。这项政策的主要目标是确保消费者健康和利益得到最大程度的保护。这些安全标准确定了严格的食品生产原则，涵盖从动物饲料和药物使用到运输、屠宰、切割、加工，以及最终产品包装的全过程。来自西班牙和葡萄牙两国在生猪的养殖过程中崇尚自然的饲养方式，杜绝抗生素、激素和生长促进剂，配合先进的技术，生产出的高品质欧洲猪肉获得了众多家庭和餐饮企业的青睐。

从开幕日3月23日开始，本次餐厅推广活动将持至4月6日，北京的消费者可以前往参与本次餐厅推广活动的4家知名国际餐厅的任意一家，共赴一场放心美味的味蕾盛宴。每家餐厅都将以欧洲猪肉为主题，由餐厅主厨专门精心定制一份限定欧洲猪肉菜单。北京的消费者将有机会品尝到来自于西班牙和葡萄牙的安全优质欧洲猪肉。

本次北京餐厅推广活动的参与餐厅：