在一年一度的大葱节上，这个只有2万人口的小镇被挤得水泄不通，热闹的吃烤大葱Calçots比赛将节日推向高潮。Calçots这种看似粗犷的美食，甚至已经成为西班牙高级饭店的当令必点。
换个角度看，Calçots何尝不是一种成功的文创产品呢？普普通通的大葱被西班牙人玩出了新花样，打造成了具有高附加值的商品，甚至在国际上也具有一定影响力，不得不令人佩服。这对于国内的农产品生产者和相关从业者也很有启发意义。
食材
【主料】
欧洲猪梅花肉 250g
欧洲猪梅花肉 250g
【辅料】
葱叶 200克
洋葱 半个
酱油膏 适量
老抽 适量
柠檬盐 适量
玉米淀粉 适量
菜籽油 适量
做法
1、将欧洲猪梅肉用刀背拍松，将四边用刀划几个小口，加入酱油膏、老抽、柠檬盐，抓拌均匀进行腌制
2、加入玉米淀粉，抓拌均匀，再加入菜籽油，抓拌均匀后，腌制30分钟
3、热锅起油，加入切好的葱段和切好的洋葱，小火煎出葱油，等葱段和洋葱丝焦黄发脆的时候，将葱段和洋葱丝夹出
4、将腌制好的欧洲猪梅花肉放入葱油中，开中小火，每面各煎3分钟就可以出锅了
5、将煎好的欧洲猪扒切成小块，就可以开动了，怎么样，赶快动手惊艳一下你的小伙伴们吧
2、加入玉米淀粉，抓拌均匀，再加入菜籽油，抓拌均匀后，腌制30分钟
3、热锅起油，加入切好的葱段和切好的洋葱，小火煎出葱油，等葱段和洋葱丝焦黄发脆的时候，将葱段和洋葱丝夹出
4、将腌制好的欧洲猪梅花肉放入葱油中，开中小火，每面各煎3分钟就可以出锅了
5、将煎好的欧洲猪扒切成小块，就可以开动了，怎么样，赶快动手惊艳一下你的小伙伴们吧
成果
