这种创意菜不仅保留了东北菜的质朴和豪爽，还引入了西餐的精致和优雅，在菜形上更加精巧。不仅是味觉上的享受，更是视觉上的盛宴。
食材
【主料】
欧洲猪梅花肉 250克
欧洲猪梅花肉 250克
【辅料】
糯米 适量
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香油 半勺
玉米淀粉 1勺
鸡精 半勺
十三香 半勺
葱
鸡蛋
盐 少许
做法
1、糯米浸泡一夜，加入老抽、生抽、香油、蚝油、玉米粒、豌豆粒蒸熟
2、米饭蒸好后，捞出晾凉备用
3、欧洲猪梅花肉切块，加入鸡精、十三香、葱、鸡蛋、玉米淀粉、蚝油
4、打成猪肉馅
5、用糯米饭裹上鸭蛋黄，攥紧捏圆
6、再裹上一层猪肉馅，捏成圆球
7、烤盘放上吸油纸，不放油直接煎，先煎大面，再煎棱棱角角
8、切开后，表面刷上香辣酱
2、米饭蒸好后，捞出晾凉备用
3、欧洲猪梅花肉切块，加入鸡精、十三香、葱、鸡蛋、玉米淀粉、蚝油
4、打成猪肉馅
5、用糯米饭裹上鸭蛋黄，攥紧捏圆
6、再裹上一层猪肉馅，捏成圆球
7、烤盘放上吸油纸，不放油直接煎，先煎大面，再煎棱棱角角
8、切开后，表面刷上香辣酱
成果
