2022年7月21日，随着一声“茄子”，60多位活动参与者的笑容定格在照相机的镜头中，“欧洲猪肉大师班”合肥站活动圆满结束。至此，2022年“欧洲猪肉大师班”系列线下活动全部圆满结束，行程上万公里，从北方到南方，从东部到西部，共有超过200多学员师参加现场活动，足迹涉及成都、大连、广州、合肥四个全国重要城市。这次，欧洲猪肉大师班活动可以说在覆盖面和影响力方面较以往有了新的突破。

作为活动合作方的新东方厨师学校，是国内烹饪教育领域的佼佼者，有着悠久的历史和数以百万计的校友群体，在中国烹饪领域有着广泛的影响力，有理由相信通过他们，可以为西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉生产商建立一个高质量的“朋友圈”。

每一站，厨师朋友们对于烹饪事业的热爱和寻找最佳食材的执著都让我们感动。这些年轻的面孔必将成为撑起中国美食界的重要力量。

自2020年开始，一项由欧盟出资赞助，以“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”为核心理念的推广活动在国内正式启动，“欧洲猪肉大师班”是其中重要的一项，该项活动是以厨师为目标群体的线下活动，旨在发挥厨师在食材采购领域的专业性和权威性，以他们为媒介将欧洲猪肉高品质、安全性、可持续性等品质进行广泛传播。目前，“欧洲猪肉大师班”已经先后与王森咖啡西点西餐学校、新东方厨师学校等烹饪教育机构合作，开展了以推广欧洲猪肉为目标的联合教学。

“欧洲猪肉大师班”在各地的活动形式相同，都是通过小班教学，理论学习与现场实操相结合的方式，然而由于各地都有着不同的菜系及饮食风格，活动便也呈现出了不同的特色，各个学校都从本地饮食文化出发，突出教学的地方特色，如成都站突出川菜特色，大连站体现辽菜的特点，广州站当然是粤菜当家，选择部位不同，烹饪技法各异，让活动显得更加生动丰富，然而不论在哪座城市产自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉鲜嫩多汁，肉味浓郁的特点都得到了师生们的广泛赞誉。