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辣炖欧洲猪肉

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西式食谱

辣炖欧洲猪肉

By eupork

2025-02-28

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猪肉是西班牙内陆最常见的肉类食材,辣炖欧洲猪肉以猪肉为主角,搭配洋葱、胡萝卜、土豆、青椒等当地盛产的蔬菜,以及不可或缺的西班牙火腿和香肠。
当这道辣炖欧洲猪肉端上桌,浓郁的香气瞬间扑鼻而来。猪肉经过精心炖煮,变得软烂多汁,入口即化。瘦肉吸收了汤汁精华;脂肪赋予菜肴醇厚口感。
西班牙香肠的加入为整道菜注入了灵魂,其独特的滋味与猪肉的鲜美相互映衬。番茄的酸甜为浓郁的味道增添了清新之感,平衡了整体的口味。每一口都是对味蕾的极致诱惑,让人沉浸在这充满地域特色的美味之中。
要做一份“正版”的托莱多辣炖猪肉,当然要选择来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉,赶快动手做起来吧!

食材

【主料】
欧洲猪肉   500克
欧洲火腿   100克
欧洲香肠   100克
番茄       400克
【辅料】
青椒       半个
豌豆       适量
干辣椒     适量
洋葱       适量
香叶       一片
白葡萄酒   半杯

做法

  1. 将欧洲猪五花肉切换成块
  2. 将番茄打成汁
  3. 锅中少量油,放入干辣椒炒香,倒入切成块的欧洲猪五花肉,炒成焦黄色
  4. 倒入欧洲火腿和香肠
  5. 放入香叶、倒入白葡萄酒、豌豆、番茄泥,再倒入少许水
  6. 盖盖炖40分钟,至肉软烂

成果

Tags: 欧洲五花肉, 欧洲猪肉

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