猪肉是西班牙内陆最常见的肉类食材，辣炖欧洲猪肉以猪肉为主角，搭配洋葱、胡萝卜、土豆、青椒等当地盛产的蔬菜，以及不可或缺的西班牙火腿和香肠。

当这道辣炖欧洲猪肉端上桌，浓郁的香气瞬间扑鼻而来。猪肉经过精心炖煮，变得软烂多汁，入口即化。瘦肉吸收了汤汁精华；脂肪赋予菜肴醇厚口感。

西班牙香肠的加入为整道菜注入了灵魂，其独特的滋味与猪肉的鲜美相互映衬。番茄的酸甜为浓郁的味道增添了清新之感，平衡了整体的口味。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人沉浸在这充满地域特色的美味之中。

要做一份“正版”的托莱多辣炖猪肉，当然要选择来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉，赶快动手做起来吧！

食材

【主料】
欧洲猪肉   500克
欧洲火腿   100克
欧洲香肠   100克
番茄       400克

【辅料】
青椒       半个
豌豆       适量
干辣椒     适量
洋葱       适量
香叶       一片
白葡萄酒   半杯

做法