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欧洲火腿意面

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西式食谱

欧洲火腿意面

By eupork

2025-02-21

0

给大家分享一道充满异域风情的欧洲火腿意面,意面的爽滑、火腿的咸香、奶油的醇厚在舌尖交织,每一口都是爱的味道。
西班牙颇负盛名的塞拉诺(Serrano)火腿,源于过去人们以盐腌制多日后,在山间风干的做法。如今的塞拉诺火腿,特指以白猪品种制成的火腿。
生产塞拉诺火腿的工艺既简单又复杂,所需的只有海盐、正确的环境和时间;在腌制过程中,没有任何一种香料、添加剂或额外的处理,只有海盐和常年累月的等待。让你尽享自然之味!

食材

【主料】
欧洲塞拉诺火腿   500克
意面            500克
【辅料】
洋葱    1个
大蒜   适量
黄瓜    1根
豆芽   适量
草莓   适量

【酱料】
芝麻花生混合酱  适量
生抽           适量
蚝油           适量
盐             适量
糖             适量
花椒粉         适量
胡椒粉         适量
醋             适量
葱油           适量

做法

1、用温水澥开芝麻花生混合酱,加入生抽、蚝油、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、醋搅拌均匀,再加入两勺葱油,放入冰箱冷藏30分钟
2、将洋葱、大蒜切碎,黄瓜切丝,豆芽开水断生,草莓简单切一下,将塞拉诺火腿切片备用
3、将塞拉诺火腿卷成玫瑰花状,在盐水中煮意面
4、意面快煮好时,另起锅倒入橄榄油,炒香洋葱、大蒜,放入煮好的意面搅拌均匀,关火降温,淋上调好的酱汁搅拌均匀,装盘后摆上切好的塞拉诺火腿


成果

Tags: 塞拉诺火腿, 欧洲猪肉

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