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欧洲猪肉土豆芝士挞

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中式食谱

欧洲猪肉土豆芝士挞

By eupork

2025-05-09

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人们用食物来表达爱意是一种根深蒂固的文化传统。节日里,家人们会围坐在餐桌边,分享一顿热气腾腾、饱含心意的饭菜,而不是走马观花的礼物。
这一次,我们用中西融合的方式,制作一份适合母亲节分享的欧洲猪肉芝士挞,搭配用塞拉诺火腿精心摆成的“火腿花朵”——既有节日仪式感,又不失健康与美味。无需名厨技艺,也能做出让妈妈微笑的味道。

食材

【主料】
欧洲猪梅花肉         400克
土豆泥               适量
【辅料】
白洋葱                  1个
鸡蛋                    1个
生抽                   5ml
老抽                   3ml
蚝油                   5ml
盐                      3g
玉米淀粉                5g
芝士碎                 30g
芝士粉                 10g
欧芹碎                 10g

做法

  1. 欧洲猪梅肉改刀切小块,打成肉糜,加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉,抓匀
  2. 平底锅加入白洋葱末煸香,加入肉糜炒香
  3. 土豆泥用勺子塑形成挞皮形状
  4. 刷上橄榄油放入烤盘中180度,烤15分钟
  5. 取出烤好的挞皮,舀入炒好的欧洲猪肉馅,撒上芝士碎、欧芹碎,放入烤箱200度烤8分钟
  6. 出锅撒上芝士粉和欧芹碎,加上塞拉诺火腿摆盘

成果

Tags: 欧洲猪梅花肉, 欧洲猪肉

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