做法

1、青笋去皮切片，用盐腌制10分钟
2、将西班牙猪梅花肉切块，用搅拌机绞成肉馅；香葱和青椒切碎；在肉馅中加入葱末、辣椒末和适量淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油，搅拌均匀
3、用腌制好的青笋片，将肉馅包裹起来，用牙签固定后，上锅大火蒸15分钟
4、出锅，淋上汤汁即可