猪油饭要好吃并不容易，每一粒米都要煮的亮晶晶的，油渣也要炼得刚刚好。这是在物质并不丰裕的环境中，对精致和情趣的一种追求。
如此美味的猪油不用特意去买，用带肥的猪肉，在家炒一炒就有了。将炒出的油倒到碗里或者罐子里，待温度降下来，黄色的猪油就凝固成羊脂玉般温润的白色。做菜时，用勺子舀一点，很方便。猪油加工的所有环节都可以在家中完成，吃起来也更加安全放心。剩下的猪油渣也是难得的美味。无独有偶，猪油渣在西班牙也是一道至今风靡全国的传统美食。猪油美味，又便宜易得，对寻常百姓家来说自然是烹饪时最好的食用油，毫不夸张地说，猪油关联着一代代人的美食记忆。

食材

【主料】
欧洲猪五花肉  100克
【辅料】
干香菇           10克
青豌豆           20克
葱花                适量
盐                    适量

做法

1、将去皮的欧洲猪五花肉切成丁，将干香菇泡发后备用。五花肉丁入锅煸炒至出油干香
2、放入香菇丁、青豌豆炒熟
3、将米饭倒入锅中炒香
4、一盘色泽靓丽，气味诱人的香菇欧洲猪肉丁油饭就做好了

成果

Share this post

Related Post

2024-11-15

茄汁欧洲排骨

0

2024-10-12

0

2024-09-06

东坡肉

0

2024-08-30

欧洲猪肉鱼香茄夹

0

2024-08-23

0

2024-08-09

欧洲火腿三明治

0
2023 © Interporc and Filporc. All Copyright Reserved - 京ICP备20023101号-1 京公网安备 11010502041665号
logo 本次活动由欧盟赞助
logo