1. 自制烤红辣椒：将少许橄榄油淋于红辣椒上，在220ºC的烤箱中烤30分钟，每十分钟翻转一次。烤好后用锡纸包起红辣椒，冷却10-15分钟。将冷却的红辣椒的茎干、辣椒籽和烤焦的辣椒皮取出。多余的辣椒可与烘焙汁一起储存在罐子中备用。

2. 自制肉丸：将苹果去皮，去核并切碎，将大蒜去皮并切碎，再与切碎的猪肉和面包屑混合。加入些许盐和胡椒粉调味，拌匀，并团成6个肉丸，静置10分钟。

3. 自制酱汁：洋葱切碎，中火用橄榄油煮2-3分钟直至其变软。加入罐装西红柿碎、辣椒和半罐水。加入盐和胡椒粉调味，小火煮15分钟。

4. 在不粘锅中加热油，将肉丸煎5-6分钟，不时翻面直至所有面均呈棕黄色。

5. 调和酱汁直至变滑，淋在肉丸上再煮5分钟。

6. 同时，按照包装上的说明煮好意大利面。捞出意面，分别放入四个盘中，淋上自制酱汁和肉丸。

7. （根据喜好）可以放一些新鲜罗勒叶和磨碎的奶酪。