Sản lượng thịt lợn ở Trung Quốc đã giảm 0,8% trong quý ba so với năm ngoái. Với những thay đổi trong xu hướng tiêu thụ và việc khó dự đoán, sự suy giảm này không phải là điều mới mẻ và đã là xu hướng trong suốt các tháng qua.
Chính phủ đang triển khai một chiến lược để cân bằng lại cung-cầu bằng cách giảm tồn kho, và chiến lược này dường như đang thành công, với giá cả đang tăng lên. Nhiều công ty chăn nuôi bắt đầu thấy lợi nhuận lớn hơn [1]. . Lợi nhuận trung bình từ lợn thịt là RMB 412 (53,56 EUR) trong tháng 10, trong khi lợi nhuận trung bình trong 9 tháng đầu năm là RMB 204 (26,52 EUR) [2].
Theo Bộ Nông nghiệp và Các vấn đề Nông thôn, giá lợn sống là 17,80 RMB (2,32 EUR) trong tuần đầu tiên của tháng 11. Giá bán buôn đã tăng từ tháng 5, với đỉnh điểm vào lễ hội Trung Thu. Đến tháng 11, giá đã quay lại mức bình thường, nhưng dự kiến sẽ lại tăng lên khi Tết Nguyên Đán đến gần.
Việc kiểm soát sản xuất trong nước (để có lợi nhuận) đang dẫn đến sự tăng trưởng tương đối trong việc nhập khẩu thịt lợn. Biểu đồ trên so sánh giá CIF của thịt lợn nhập khẩu trong năm 2023 và 2024.
Brazil xuất hiện như một đối tác mạnh mẽ trong cung cấp thịt. Chủ tịch Tập Cận Bình vừa thăm Brazil, và hai thỏa thuận quan trọng đã được ký kết: một mặt, 11 nhà máy chế biến thịt đã được cấp phép xuất khẩu lại sang Trung Quốc, và 38 nhà máy mới đã được mở [3]. Bên cạnh đó, một nhà chế biến thịt lợn và gà tư nhân lớn đã mua lại các nhà máy chế biến thực phẩm ở Hà Nam, miền trung Trung Quốc. Tuyên bố này được công bố trong chuyến thăm của chủ tịch. Mặt khác, Brazil đang rất gần hoàn thành các thủ tục xuất khẩu nội tạng lợn. Mặc dù Brazil đã là một nhà sản xuất và xuất khẩu lớn thịt lợn, nhưng nội tạng lợn vẫn còn hạn chế (100.000 tấn trong năm 2023 cho tất cả các điểm đến). Hiện tại, Tây Ban Nha vẫn là nhà xuất khẩu chính của các sản phẩm nội tạng sang Trung Quốc.
Tại Mỹ, có thể sẽ có sự thay đổi sau ngày bầu cử và tổng thống mới lên. Một trong những cam kết là sẽ áp dụng thuế 60% đối với hàng hóa Trung Quốc [4].. Chi phí cao cho lợn và những khoản lỗ tích lũy từ các tháng qua đang gây áp lực lên ngành chăn nuôi Mỹ. Ví dụ, hai năm trước, trung bình các nhà sản xuất Mỹ có hơn 1.200 USD (1.136 EUR) cho mỗi con nái. Còn bây giờ, con số này giảm xuống còn 723 USD (684 EUR) cho mỗi con nái [5]. Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) báo cáo rằng sản lượng thịt lợn trong năm 2024 sẽ giảm 40 triệu kg. Khi các nhà sản xuất bị áp lực và phải chịu lỗ, sản lượng tiếp tục giảm. Đối với xuất khẩu sang Trung Quốc, điều này có thể có ảnh hưởng trong thời gian tới, vì yếu tố giá cả là rào cản chính khiến EU vẫn chưa thể cạnh tranh.
Mặc dù các thị trường như Brazil đang phá vỡ các kỷ lục sản xuất, các thị trường EU dường như đang phục hồi mạnh mẽ. Cung cấp thịt lợn đang tăng lên và giá cả ổn định, do đó, cạnh tranh hơn. Thịt lợn Tây Ban Nha đã đạt và duy trì một tình hình thoải mái hơn, trên mức giá thành (1,58 EUR/kg vào cuối tháng 10). Trọng lượng trung bình của thịt lợn cũng đã trở lại mức cũ (hơn 5kg trong vòng 5 năm)[6]. Cả người nuôi lợn và nhà sản xuất thịt lợn đều đang có lãi trở lại. Các trang trại ở các quốc gia EU khác cũng đang phát triển và bán được nhiều lợn hơn, gây giảm giá và ổn định giá thịt lợn [7].
Mặc dù thị trường Trung Quốc chưa ở trong trạng thái tốt nhất, Tây Ban Nha vẫn duy trì mức độ xuất khẩu của năm ngoái đối với cả thịt lợn và các sản phẩm nội tạng. Các quy định của nhà nước và sự gần kề của các kỳ nghỉ lễ có nghĩa là thịt lợn nhập khẩu vẫn sẽ cần thiết. Đây là thời điểm tốt để tận dụng bối cảnh cung cấp tích cực hiện nay của thịt lợn EU, cũng như những nghi ngờ đến từ Mỹ. Theo dự báo gần đây của Ủy ban Châu Âu, sản lượng thịt lợn trong năm 2025 dự kiến chỉ giảm 0,2%, một mức giảm nhẹ so với những năm trước [8]. Tổng xuất khẩu thịt lợn EU trên toàn cầu được dự báo sẽ đạt 2,87 triệu tấn vào năm 2025.
[1] https://www.swineweb.com/latest-swine-news/chinas-pork-production-declines-amid-weak-demand-and-shrinking-herd-size/
[2] https://e1.envoke.com/m/4a2dd993ec7995ef7045812b1e80e948/m/76003079622afe5c70c674882aa68aec
[3] https://www.foodmarket.com/News/A/1291167/Brazil-Opens-New-Markets-in-China-and-Increases-Number-of-Authorised-Meatpacking-Plants#:~:text=During%20Chinese%20President%20Xi%20Jinping%27s%20visit%20to%20Brazil,markets%20and%20certifying%20of%2038%20new%20meatpacking%20plants.
[4] https://www.porkbusiness.com/news/ag-policy/trumps-cabinet-nominees-now-odds-expanding-us-trade/economic-war-china?mkt_tok=ODQzLVlHQi03OTMAAAGW7ZFy1PcVDReJzh1i6Nau7YmHABqSYnK6egy1scugf8GpgKz15nrW2_XqdZXZOf0PZMnYqhP-DXM9c3FmZipjT7uHHaaUxWwyXHiHM9PVS8Q-GDLElkU
[5] https://www.porkbusiness.com/news/hog-production/swine-industry-sees-recovery-signs-after-prolonged-downturn?mkt_tok=ODQzLVlHQi03OTMAAAGXAiri4F8EtDFN77RWlWuPM-DTZnLJs7R52-CqyazpAukkO3XHptNT92quOdm_Nw66ZKgeT_OHdkyxGybcT6b3Kn4Rl5pslVtKCZ3W_g2p68NU5GjS_P4
[6] https://www.pig333.com/articles/the-spanish-pig-price-is-at-an-annual-low-for-how-long_20966/
[7] https://www.pig333.com/articles/the-spanish-pig-price-is-at-an-annual-low-for-how-long_20966/
[8] https://www.pigprogress.net/market-trends-analysis-the-industrymarkets/eu-pork-production-stable-in-2025/
