做法

1、加入2茶匙的小苏打
2、抓拌均匀后洗净
3、在西班牙猪肋排上浇3茶匙的薄荷葱姜水，1小勺盐、生抽、老抽、白糖、淀粉，用手抓匀
4、锅中倒入宽油，加热至160度，将西班牙猪肋排倒入油炸
5、炸制10分钟后，表面金黄捞出
6、将新采摘的薄荷叶和蒜片、干辣椒一起放入锅中油炸
7、将西班牙猪肋排再次放入锅中和薄荷叶等一起复炸，至薄荷叶酥脆就可以出锅了