想Get烹饪新技能吗？2021欧洲猪肉厨艺大赛火热进行中，我们邀请了苏州场的裁判，以及本次获胜的2位星级餐厅大厨，为你总结了一些烹饪的欧洲猪肉小技巧，分享他们的获胜秘笈，快来学学吧!

苏州场的获胜菜品，都选用了欧洲猪里脊。分别是用传统西餐的卷的手法制作欧洲猪里脊肉，形成多元的复合味的香煎欧洲猪里脊肉卷配红酒汁。另外一道以本帮名菜松鼠桂鱼为创意来源，将欧洲猪里脊肉打成菊花花刀的番茄菊花欧洲里脊肉。让我们一起来探索，两位大厨在烹饪这两道菜品时的美味诀窍吧！