报告称，国内第一季度猪肉产量同比增长31.9%，此前生猪屠宰量有所增加，主要因为农民在2021年前几个月试图避免猪患病的风险，提前将猪送往屠宰场。 此外，养猪户在此期间淘汰了低产能的母猪。农业部官员辛国昌宣布，4月份大型养猪场淘汰的母猪数量较上月增长18%，同比增长96%，至少增加到数十万头猪，使本季度的猪肉产量大幅增加。

今年以来猪肉价格下跌超过40%, 意味着今年的屠宰量大,但猪肉价格下跌并不意味着猪肉供应完全恢复正常。近期出现的几个生猪价格的猛跌和回升现象表明，猪肉供应存在一定的不稳定性。

此外，从10月到2月冷冻猪肉的储备积累，以及本季度发放的中央资金储备是造成价格过度下跌的另一个因素。国内猪肉市场夏季进入低需求时期，这表明目前的价格可能会持续， 尽管由于前几个月的过度下跌，6月份猪肉价格仍可能会有轻微的反弹。

国内猪肉价格变化（2016-2021）

资料来源： Eibens公司整理，原始数据来自中国种猪信息网