炎炎夏日，一碗清新爽口的沙拉最是能消解这份暑气。今天，用两样地中海常见食材——咸鲜油润的塞拉诺火腿与绵软清香的洋蓟，感受海风吹来的清凉！
食材
【主料】
火腿 250g
黑虎虾 500g
洋蓟 1个
火腿 250g
黑虎虾 500g
洋蓟 1个
【辅料】
洋葱 50g
番茄 半个
彩椒 30g
海盐 3g
黑胡椒 3g
初榨橄榄油 5ml
柠檬汁 3ml
做法
- 将洋蓟的外壳去掉，在底部抹上柠檬汁，凉水下锅，开锅后煮上30分钟
- 洋葱、番茄、彩椒切丁。黑虎虾去头去壳去虾线，并在沸水中煮至断生
- 煮好的洋蓟留下可食用部分
- 将所有食材放入碗中，撕上几片塞拉诺火腿
- 放入海盐、黑胡椒、初榨橄榄油、柠檬汁，抓拌均匀即可
成果
