1. 将欧洲猪肋排切成小块，话梅用水泡过并焯水。

2. 将肋排冷水下锅，焯水后捞出备用。

3. 冰糖炒糖色，放入肋排一同翻炒。

4. 倒入话梅与话梅水，倒入其他所有的调料，大火煮25分钟收汁至浓稠，放入蜂蜜。

5. 摆盘，撒上糖粉，摆放松针即可。