想象软嫩脱骨的煎肋排，裹上酸辣开胃的自制莎莎酱，咸香中带着番茄洋葱的清爽，妥妥的下饭神器，再配上一碗软糯的米饭，打工人的胃满足了。而且，简单易上手，1个多小时就能享受鲜香肋排带来的快乐！
食材
【主料】
欧洲猪肋排 1000g
欧洲猪肋排 1000g
【辅料】
洋葱 10g
大蒜 10g
番茄 10g
罐头辣椒圈 2g
海盐 2g
黑胡椒 10g
初榨橄榄油 5ml
米饭 20g
生菜 10g
做法
- 将猪肋排切成小块，浸泡到凉水中半个小时以上
- 将浸泡过的猪肋排擦干水分，撒上海盐黑胡椒腌制入味
- 腌制好的猪肋排上锅蒸40分钟，全部蒸熟
- 洋葱、大蒜、番茄、罐头辣椒圈全部切碎，加入海盐、黑胡椒、初榨橄榄油搅拌均匀；取一半莎莎酱用料理机全部搅碎
- 锅中倒上橄榄油，将蒸好排骨煎上色，关火倒入搅打好的酱汁，翻炒均匀
- 装盘放上米饭和自己喜欢的蔬菜，剩下的莎莎酱铺到肋排上
成果
