初夏的午后,树下凉风习习,阳光在草地上留下斑驳的光影。空气中弥漫着炭烤猪肋排浓郁的香气,在炭火缓慢而持久的烘烤下,烤炉中的猪肋排正慢慢变得金黄,油脂滴落在木炭上,发出滋滋的响声。
此刻,我们与家人或好友围坐在一起,共同分享这热气腾腾的美味。肋排独特的烟熏香气,多汁软嫩的口感,每一口都是对味蕾的极致诱惑。这时候,当然得有一杯啤酒,让啤酒泡沫与欢声笑语交织成夏日最美妙的音乐。如果这时再来场小雨那就更妙了,在遮阳棚下,听冷雨沙沙作响,空气变得清新湿润,更添一份惬意。
炭烤猪肋排就是有种能带给人质朴快乐的魔力。《纸牌屋》中,主人公弗兰克在权利的游戏中搏杀,每天都生活在惊涛骇浪中,只有在朋友简陋的小馆中独自享用炭烤猪肋排的时候,他才能卸下厚厚的铠甲,敞开心扉。也许是炭烤猪肋排的香味,将他带回那些简单而无忧无虑的岁月。
夏天到了,放下繁忙的工作,去户外野营吧,点燃炭火,准备一份美味的炭烤猪肋排,与亲朋好友共享美好时刻!
烤制一份美味的炭烤猪肋排,首要秘诀是选用优质的猪肉,来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肋排肉质细嫩不柴,烤制后十分多汁,特别适合炭烤。而且欧洲猪肉坚决杜绝各种有害添加,每一块猪肉都能够精确溯源,保证每一口都安心,是给家人和朋友的安心之选。
食材
【主料】
欧洲猪肋 500克
欧洲猪肋 500克
【辅料】
大蒜 2头
小番茄 250克
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
辣椒面 适量
百里香 适量
烧烤酱 适量
做法
1、将欧洲猪肋排筋膜打花刀,避免烤熟后卷曲。加黑胡椒、橄榄油、辣椒面腌制1小时
2、将欧洲猪肋排用锡纸包裹起来锁住水分,将大蒜对剖,用锡纸包裹起来,加入橄榄油、百里香
3、将用锡纸包裹的欧洲猪肋排和大蒜放入烤炉中,低温烤1小时。将欧洲猪肋排取出,刷上烧烤酱,大火烤20分钟
4、加入小番茄一起烤,最后加入烤好的大蒜,外脆里嫩的炭烤肋排就做好了,快来享用美味吧
2、将欧洲猪肋排用锡纸包裹起来锁住水分,将大蒜对剖,用锡纸包裹起来,加入橄榄油、百里香
3、将用锡纸包裹的欧洲猪肋排和大蒜放入烤炉中,低温烤1小时。将欧洲猪肋排取出,刷上烧烤酱,大火烤20分钟
4、加入小番茄一起烤,最后加入烤好的大蒜,外脆里嫩的炭烤肋排就做好了,快来享用美味吧