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土豆芝士焗欧洲猪扒

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西式食谱

土豆芝士焗欧洲猪扒

By eupork

2023-08-23

0

焗猪扒饭很有香港特色,是典型的中西合璧的产物,它的底色借鉴自内地的盖浇饭,最下面是蛋炒饭,上面有两块厚厚的猪扒,嚼起来软嫩多汁,上面呢,又铺上了蔬菜和芝士,通过烤箱烘烤后,芝士散发出浓浓的奶香、金黄的色泽让人食欲大增。工作的间隙,来这样一份焗猪扒饭,美味又实惠。

食材

【主料】
葡萄牙猪里脊肉120g
土豆 1个
洋葱 1/2个

【辅料】

马苏里拉芝  50克
蛋黄酱         2汤勺
酸奶             2汤勺
黑胡椒粉       适量
盐                    适量

做法

1、将欧洲猪里脊肉拍松
2、撒上黑胡椒粉和盐进行腌制
3、盖上保鲜膜,腌制二十分钟
4、土豆和洋葱切丝
5、碗底刷上一层油
6、放入土豆丝和洋葱丝
7、放入腌好的葡萄牙猪里脊
8、50g芝士加两汤勺酸奶和两汤勺蛋黄酱,搅拌均匀涂抹在食材表面
9、用锡箔纸包裹后,放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤30分钟
10、美味的土豆芝士焗欧洲猪扒就做好了

成果

Tags: 欧洲猪肉, 欧洲猪里脊

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