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猪扒包

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西式食谱

猪扒包

By eupork

2023-05-24

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猪扒带骨,腌制过后再炸,外焦里嫩,汁水多,带着一丝骨香,很是入味,制作夹猪扒的面包,也用了点心思,面包必须自烤,切开的那面煎的焦脆,和猪扒搭配既不油腻,口感上也多了变化,这是猪扒包所以美味的两大秘诀。
今天推荐的葡式猪扒包用欧洲猪里脊做成猪扒,原料易得,方便制作。选用的欧洲猪里脊肉,分割的部位十分严格,只选用纯纯的里脊瘦肉,肉质粉红细嫩,富含优质蛋白、脂肪含量极低,搭配适量的蔬菜和水果,完美地兼顾了碳水、蛋白质、蔬菜,不论是作为早餐还是工作餐都十分完美。

食材

【主料】
欧洲猪里脊肉

【辅料】
白葡萄酒 适量
黄芥末     适量
大蒜         适量
香叶         适量
辣椒粉     适量
盐             适量
菠萝包     适量
黄油         适量

做法

1、将欧洲猪里脊去掉筋膜,用锤子将肉捶松
2、用白葡萄酒、盐、辣椒粉、大蒜、香叶腌制欧洲猪里脊
3、用保鲜膜将欧洲猪里脊肉密封,放入冰箱腌制30分钟以上,锅中放入黄油,将腌制好的欧洲猪里脊肉放入煎熟
4、煎至两面金黄,将腌肉的酱汁倒入锅中收汁,待浓稠后抹到煎好的欧洲猪里脊肉上
5、将面包切成两半抹上黄芥末酱,将欧洲猪里脊肉夹到面包里,美味的欧洲猪扒包就做好了

成果

Tags: 欧洲猪里脊, 欧洲猪肉

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