食材
【主料】
西班牙猪肋排 500克
西班牙猪肋排 500克
【辅料】
浓缩咖啡 150毫升
洋葱 1个
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
生抽 2勺
盐 1勺
蜂蜜 2勺
百里香 10克
做法
1.将西班牙猪肋排去筋膜切块放入碗中，将洋葱切丝
2.将洋葱放入锅中炒至焦糖色，将葱姜蒜末、黑胡椒粉以及浓缩咖啡倒入，调制腌料
3.给腌料中加入2勺蜂蜜，将调制好的腌料倒在猪肋排上，腌制1小时
4.将腌制好的西班牙猪肋排撒上百里香，低温慢烤两个半小时，取出再涂一层咖啡酱汁，230度烤10分钟，上色后即可
5.一道散发着咖啡淡淡焦香的烤欧洲猪肋排就做好了
成果
