450g thịt heo xay

1 trái táo nhỏ

1 tép tỏi nhỏ

25g vụn bánh mì

1 muỗng canh dầu ăn olive

250g mì ý

Nguyên liệu làm sốt mì ý

1 muỗng canh dầu olive

1 củ hành tây

400g lon sốt cà chua

3 trái ớt chuông đỏ nướng (từ lọ đã làm sẵn hoặc tự làm tại nhà)

Tùy chọn thêm: lá quế tây và phô mai bào

1. Cách nướng ớt chuông, rưới một ít dầu olive lên mặt ớt chuông và nướng ở nhiệt độ 220 ºC trong khoảng 30 phút, lật chúng 10 phút một lần để đều mặt. Sau khi nướng, bọc trong giấy bạc để nguội trong 10-15 phút. Khi chúng đủ nguội để xử lý, lấy hết hạt, và vỏ bị cháy ra ngoài. Những trái ớt chuông thừa bạn vẫn có thể được bảo quản trong lọ cùng với nước đã tiết ra trong giấy bạc trong lúc bạn nướng ớt chuông.

2. Cách làm thịt heo viên, gọt vỏ và bỏ lõi trái táo, tỏi bóc vỏ và thái nhỏ sau đó trộn với thịt heo xay và vụn bánh mì. Thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều và nặn thành 16 viên thịt. Để sang một bên trong 10 phút.

3. Cách làm nước sốt, thái nhỏ hành tây và nấu trên lửa vừa với dầu ô liu trong 2-3 phút cho đến khi mềm. Thêm cà chua đóng hộp, ớt và nửa lon nước. Thêm một ít muối và tiêu cho vừa ăn và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

4. Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính và chiên thịt viên trong 5-6 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi vàng đều các mặt.

5. Xay nước sốt cho đến khi sánh mịn, cho thịt viên vào đun nhỏ lửa trong 5 phút.

6. Trong lúc đó, nấu mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước, chia ra các đĩa và cho nước sốt thịt viên lên trên mặt.

7. Tùy chọn thêm, bạn có thể phủ lên một ít lá quế tây và phô mai bào.