1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 ºC

2. Ướp thịt thăn heo với muối và tiêu, đặt chúng vào khay nướng

3. Rưới một ít dầu olive trên mặt và xoa đều với lá xạ hương và hương thảo cả hai bên mặt

4. Nướng trong 15 phút, lật thịt thăn và nướng thêm 15 phút

5. Trong khi đó, gọt vỏ và bỏ lõi trái táo

6. Khi thịt thăn đã sẵn sàng, phủ táo lên trên và nấu trong lò khoảng 15-20 phút

7. Để yên khoảng 5 phút trước khi cắt, phục vụ và trang trí với một ít lá hương thảo (tủy chọn).