Chiến dịch “Thịt heo Châu Âu, một sự lựa chọn thông minh” đã được khởi động tại Thành phố Hồ Chí Minh vào tuần trước. Mục tiêu của chiến dịch xúc tiến này, do Liên minh Châu Âu tài trợ là để quảng bá thịt heo Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, phối hợp với Interporc và Filporc, hiệp hội liên ngành thịt heo Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Tất cả những người tham dự đã có cơ hội hiểu được những gì thịt heo Châu Âu có thể cung cấp cho thị trường của họ và những phẩm chất khiến nó trở thành một sản phẩm độc đáo. Chiến dịch sẽ kéo dài 3 năm, mang đến nhiều loại sự kiện và hoạt động khác nhau, chẳng hạn như tham gia triển lãm thương mại, chuyến đi nghiên cứu ở châu Âu, sự kiện tại nhà hàng, lớp học nâng cao tại các trường đầu bếp hoặc buổi nếm thử cho các chuyên gia.
Hơn nữa, phiên họp được tính có sự tham gia của một nhà nhập khẩu thịt Việt Nam, người thường làm việc với thịt heo Châu Âu, liên quan đến kinh nghiệm của cô ấy khi làm việc với loại sản phẩm này; cũng như một buổi tọa đàm nơi các chuyên gia chuyên nghiệp từ ngành cung cấp thông tin chi tiết về thịt heo châu Âu. Trong số các chủ đề được đề cập, tổng quan về thị trường nhập khẩu thịt heo đã được đưa ra, nhìn thấu suốt những năm qua và sắp tới, nêu bật những cơ hội và thách thức mà thịt heo nhập khẩu trong nước phải đối mặt; thịt heo châu Âu có thể đóng góp gì cho thị trường xét về mặt giá trị, so với các nguồn gốc nhà cung cấp khác, hoặc đâu có thể là cách hiệu quả để quảng bá các sản phẩm này trong nước. Ngoài ra, các khái niệm như tầm quan trọng của các quy trình an toàn đối với sản xuất thịt heo và chiến lược quảng bá các sản phẩm thịt heo châu Âu chất lượng cao trên thị trường và thu hút nhiều sự chú ý hơn từ các đầu bếp và chuyên gia trong ngành cũng được nêu bật.
Sau đó, mọi người có thể nếm thử 5 công thức thịt heo Tây Ban Nha khác nhau, bao gồm chả giò hải sản và thịt cổ heo Tây Ban Nha, thăn heo Tây Ban Nha và bụng heo “bánh mì” Porchetta, cổ heo Tây Ban Nha và bánh empanadas pho mát với alioli tỏi, bánh tacos má heo Tây Ban Nha và bánh bao thịt heo BBQ Tây Ban Nha. Tất cả mọi thứ cùng với giăm bông được chuyên gia lạng thịt tại chỗ, salchichon và chorizo; kết hợp với rượu vang đỏ và trắng của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Sự kiện tiếp theo của chiến dịch sẽ diễn ra vào tháng 10, dưới hình thức buổi nếm thử dành cho các chuyên gia. Đừng bỏ lỡ các cập nhật của chúng tôi! Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể theo dõi những tin tức mới nhất về thịt heo Châu Âu trên các tài khoản mạng xã hội của chúng tôi: Thịt heo Châu Âu, Một sự lựa chọn thông minh trên Facebook và @euporkvn trên Instagram.
