1. Sau khi rửa sạch thịt heo, cho thịt heo, hành tây, muối, đường vào nồi nhỏ, thêm nước ngập mặt thịt khoảng 2cm. Đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ lửa vừa và nấu trong khoảng 25 – 30 phút cho đến khi thịt chín. Sau đó, đậy kín thịt heo trong một cái tô để nguội, để thịt không bị thâm đen. Sau khi thịt nguội, cắt thịt thành từng lát mỏng và để sang một bên.

2. Loại bỏ phần chỉ đen trên thăn tôm. Cho tôm, muối và lượng nước vừa đủ ngập tôm vào một cái nồi nhỏ. Đun lửa vừa cao trong khoảng 1,5 – 3 phút cho đến khi tôm chín. Xả tôm dưới vòi nước lạnh để tôm được giòn hơn, sau đó loại bỏ vỏ và đuôi tôm rồi cắt dọc theo thân tôm.

3. Nấu bún khô theo hướng dẫn trên bao bì

4. Cách làm nước sốt đậu phộng: Cho dầu ăn vào chảo và xào tỏi cho đến khi có mùi thơm. Thêm tương đen, bơ đậu phộng và nước trộn kỹ. Đun sôi rồi tắt bếp ngay và đổ nước sốt ra chén. Nước sốt sẽ hơi đặc lại khi nguội. Cuối cùng, rắc đậu phộng giã nhỏ lên từng nước chấm.

5. Rau khi đã rửa sạch và để ráo

6. Cho nước ấm vào dĩa và nhúng bánh tráng vừa đủ để bánh dẻo và dễ cuốn, rồi trải bánh tráng lên mặt dĩa. Đầu tiên, cho một ít rau xà lách vào gần cuối mặt bánh tráng sau đó xếp bún, thịt, tôm cùng với 1 cọng hẹ theo cùng 1 chiều cho dễ cuốn. Cuộn tròn miếng bánh tráng chắc tay giữ cho các nguyên liệu không rớt ra là được. Tiếp tục cho đến hết nguyên liệu.

7. Với khẩu phần này, có thể phục vụ tới 10 cuốn. Hãy cùng thưởng thức món gỏi cuốn tôm thịt Việt Nam với nguyên liệu từ thịt heo Châu Âu tuyệt vời nào!