1. Chuẩn Bị Nem Lụi Thịt Heo:

Cho thịt heo xay và mỡ heo vào một tô lớn. Thêm hành tím, tỏi, trứng gà, bột mì, gia vị nem lụi, nước mắm, đường, dầu hào, và tiêu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau cho thật nhuyễn và dẻo.

Dùng tay nắm từng phần thịt, vo thành hình trụ dài, sau đó xiên vào các que tre hoặc que inox đã được quét một lớp dầu ăn để tránh bị dính.

Nướng nem trên bếp than hoặc chảo nướng đến khi thịt chín vàng đều, có mùi thơm hấp dẫn.

2. Làm Xốt Bơ Đậu Phộng:

Cho bơ đậu phộng vào một tô nhỏ, thêm nước tương, đường nâu, tỏi băm, và ớt bột (nếu thích cay).

Dùng nước ấm từ từ thêm vào và khuấy đều cho đến khi xốt có độ sánh mượt vừa phải.

Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần thêm ngọt, mặn hoặc cay.

3. Chuẩn Bị Rau Thơm và Thêm Gia Vị:

Rửa sạch và để ráo các loại rau thơm như húng quế, ngò gai, và rau răm. Thái sợi nếu cần.

Chuẩn bị các dưa leo, cà rốt thái sợi để ăn kèm. Đây là món ăn đi kèm tạo sự tươi mát và cân bằng vị giác.

4. Lắp Ráp Món Ăn:

Cho rau thơm lên lá chuối hoặc bánh tráng (nếu bạn thích cuốn nem lụi). Đặt một miếng nem lụi lên trên và cuộn lại.

Đặt nem lụi đã cuốn lên đĩa và rưới xốt bơ đậu phộng lên trên. Bạn có thể thêm ít dưa leo, cà rốt, và rau thơm lên trên để tăng thêm độ tươi mát.

5. Thưởng Thức:

Món Nem Lụi Thịt Heo Châu Âu ăn kèm với xốt bơ đậu phộng và rau thơm làng Trà Quế sẽ mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị mặn ngọt, cay và thơm, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đặc biệt.

Mẹo:

Nếu bạn muốn món nem lụi có mùi thơm đặc trưng, có thể thêm lá chanh thái nhỏ vào hỗn hợp thịt xay.

Nếu bạn không có lá chuối, có thể dùng bánh tráng hoặc lá lốt để cuốn nem.