1. Rửa sạch sườn non với nước ấm pha chút muối. Sau đó cho vào tô ướp với nước mắm, đường, tiêu trong 10 phút.

2. Cắt cà chua, hành trắng thành múi cao, thơm và ớt chuông thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

3. Làm nóng chảo với dầu và cho sườn vào chiên trong 10 phút. Đặt chúng sang một bên.

4. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và cho cà chua, thơm, ớt chuông vào phi thơm. Nấu trong 2 phút, sau đó thêm sườn non vào và nêm với các thành phần được liệt kê ở trên nguyên liệu. Đảo nhẹ trong khoảng 5 phút rồi cho ra dĩa. Thưởng thức với cơm trắng và xà lách!