NGUYÊN LIỆU
600g sườn heo
100ml rượu trắng
4 củ khoai tây
2 tép tỏi
1 nhánh cỏ xạ hương
1 muỗng canh mật ong
Dầu olive
Muối
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 ºC.
- Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành lát 1-2 cm. Bóc vỏ và nghiền tép tỏi.
- Đặt sườn heo lên khay nướng cùng với cỏ xạ hương và tỏi, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Rưới một ít dầu ô liu lên thịt và nấu trong lò trong một giờ. Trong khi nấu, đổ một nửa rượu trắng lên sườn heo để giữ cho sườn không bị khô.
- Sau nửa tiếng, đặt các lát khoai tây lên khay để nấu cùng với sườn.
- Hòa mật ong với phần rượu còn lại (50ml) rồi cho vào sườn, ninh trước khi sườn chín 15-20 phút.
- Khi đã sẵn sàng, phục vụ bằng cách cắt các miếng sườn giữa các xương và trang trí với một ít cỏ xạ hương (tùy chọn).
THÀNH PHẨM
