做法

1.把西班牙猪肋排清洗干净后沥干水分用厨房纸吸干多余的水分。准备腌料，将盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、甜椒粉、红糖搅拌均匀。准备菠萝烧烤酱，将洋葱、蒜末、番茄沙司、辣酱油、苹果醋、蜂蜜、菠萝、红椒粉、少量清水用料理机打碎成酱；
2.将菠萝烧烤酱备完毕后用腌料腌制西班牙猪肋排30-60分钟，想要更加入味的，可以适当延长腌制时间；
3.烤盘上包上锡纸后放上腌制好的西班牙猪肋排再抹上菠萝烤酱放上配菜放入烤箱160度把猪肋排烤熟；
4.最后再升高温度把颜色烤至红亮后即可装盘；
5.搭配好各式配菜；
6.一道美味的菠萝烤猪肋排就做好了；