做法

1.将生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2勺、蛋黄1个、花生油2勺加入西班牙猪肋排进行腌制，将葱、姜蒜切末备用
2.将小料切好以后，将腌制好的西班牙猪肋排放入锅中油炸，油温不要过高，大约160度
3.将西班牙猪肋排炸好后，捞出控油，另起一锅，将葱姜蒜末炒香
4.将炸好的西班牙猪肋排倒入锅中一起翻炒，加入椒盐
5.将其他小料加入锅中一起煸炒，大约一分钟后，椒盐西班牙猪肋排就可以出锅了