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秋葵煎欧洲猪肋排

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中式食谱

秋葵煎欧洲猪肋排

By eupork

2022-09-07

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天上飞的,地上跑的,水里游的,各有各的滋味,可要论起来解馋,还得数猪肉,这一点不接受反驳。如果要问猪身上哪个部位最好吃?前些天我们做了一个线上调查,结果最受欢迎的是排骨。排骨肉质细嫩,又带着少量的脂肪,营养和美味兼顾,红烧、清炖、糖醋都好吃。当然相比吃肉肉,也有不少人,更沉溺于吸吮骨头时带来的快感。
最近正是秋葵上市的时候,今天推荐的这道秋葵煎欧洲猪肋排,中餐西作,从调味和作法上吸收了不少的西餐元素,相信会带给你不一样的感受。吃秋葵的益处很多,不但可以保护胃黏膜,保护视力,消除疲劳,增强体力,这样营养又美味的美食快快动手做起来吧!

食材

【主料】
葡萄牙排骨 250克
【辅料】
秋葵              100克
胡萝卜         200克
洋葱                   1个
串番茄              3个
口蘑                  3个
【调料】
盐                    适量
黑胡椒            适量
黄油                适量
迷迭香            适量

做法

1.将欧洲排骨冷水浸泡,洗净切段
2.用盐和黑胡椒腌制排骨
3.将洋葱、胡萝卜、串番茄切成小块、白蘑菇切片备用;
4.锅中放黄油,将排骨煎制表面焦黄
5.撒上迷迭香
6.将胡萝卜、秋葵、白蘑菇焯水
7.将焯熟的蔬菜用黄油翻炒,将煎好的排骨放入一同翻炒片刻即可出锅

成果

Tags: 享味欧洲猪肉, 欧洲猪肉, 欧洲猪肋排

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